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Envie d’un plat savoureux, original et prêt en moins de 40 minutes ? Cette recette de courge butternut au camembert fondant est exactement ce qu’il vous faut. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, c’est le genre de plat qui réchauffe le cœur et impressionne à coup sûr. Et le meilleur ? Vous n’avez presque rien à faire.
Un mariage parfait de douceurs et de textures
La courge butternut, star de l’automne, a ce petit goût sucré qui caramélise doucement au four. En l’associant au camembert au lait cru, le fondant du fromage contraste merveilleusement avec la chair tendre de la courge. Une touche de miel vient sublimer le tout, pendant que les noisettes torréfiées apportent une note croquante.
C’est un plat généreux, chaleureux, qui transforme des produits du quotidien en une vraie assiette gourmande.
Les ingrédients à réunir
Pour régaler 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1/2 courge butternut
- 1 camembert au lait cru
- Huile d’olive
- Sel
- 4 cuillerées à café de miel
- Noisettes concassées (une poignée)
La recette étape par étape
Un plat aussi savoureux que simple, avec seulement 10 minutes de préparation. Voici comment faire :
1. Préparer la courge
Pelez la courge butternut et coupez-la en 4 tranches épaisses. Gardez le reste de la courge pour une soupe ou un gratin.
2. Première cuisson au four
Placez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de sel. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. La courge commence à attendrir et légèrement dorer.
3. Ajouter le camembert
Pendant ce temps, découpez le camembert en fines tranches. Sortez la plaque du four, posez les tranches de fromage sur chaque morceau de courge.
4. Sublimer avec le miel et les noisettes
Versez une cuillère à café de miel sur chaque tranche, puis parsemez de noisettes concassées.
5. Deuxième cuisson rapide
Remettez le tout au four pour encore 7 à 8 minutes, juste le temps que le camembert fonde et gratine doucement. Servez immédiatement, bien chaud, avec du pain grillé ou une salade verte.
Pourquoi vous allez en redemander
Ce plat coche toutes les cases : rapide, économique, réconfortant et ultra savoureux. Il est parfait pour :
- Un dîner express après une longue journée
- Épater vos invités sans passer des heures en cuisine
- Mettre en valeur des produits de saison
Et surtout, il contient ce facteur craquant qui fait la différence : du fromage fondu sur un légume rôti, légèrement sucré-salé… Impossible d’y résister !
Des variantes à tester
- Remplacez les noisettes par des noix, des graines de courge ou des pistaches
- Ajoutez une pincée de thym ou de romarin pour parfumer
- En version végé complète ? Accompagnez d’un quinoa chaud ou d’un riz pilaf
Ce plat est si simple qu’il devient vite un incontournable de l’automne. Essayez-le une fois, et vous verrez : il devient difficile de s’en passer.
